苦瓜生吃好还是熟吃好?
我国民间夏令吃苦瓜的传统由来已久，《本草纲目》中称苦瓜有“去邪热、解劳乏、清心明目”的功效。目前已知苦瓜不仅具有清热解毒、明目、解热的作用，而且还具有降血糖、抗肿瘤、抗病毒、抗菌、促进免疫力等作用，还可用于防治中暑、痢疾、恶疮、赤眼疼痛等作用，它还有一个美誉——药中蔬菜。 那么，苦瓜究竟是生吃好还是熟吃好呢？河南省中医院食疗营养科主治营养医师李希民认为，苦瓜生吃，它的营养成分摄入会更全面，另外，近年来研究发现，苦瓜中含有清脂素，生吃有减肥的效果，但每天要生吃2~3根才会有效。如果熟吃，通过开水焯或热油烹调，其苦味会减少一些，口感大部分人都能接受，但苦瓜的一部分营养成分会流失掉。所以，还请大家根据自己的情况进行选择，如果能接受其苦味口感，肠胃未感到不适就可以生吃。有的老年人或糖尿病患者，因为牙口不好，需煮烂才能吃的话，最好把煮苦瓜的汤也喝掉。酷热高温！教你避暑“36计”
避暑“胜地”大起底 学生仔避暑指引： 图书馆叹空调闻书香 NO.1：游泳池 若说最受孩子们欢迎的避暑地，非各大游泳池莫属。昨日下午，记者来到汾江南路一家游泳馆，工作人员说，周末假期日进场大约两千人次，比平时翻了两倍。“我们计划从9日起每日延长两个小时开放时间，以应对旺季的客流。” NO.2：图书馆 昨日是佛山市图书馆每周的闭馆日，记者在门口蹲点发现，仍有不少学生进馆询问。值班人员告诉记者，上周末进馆看书的人数猛增了三~四成，预计中小学暑假开始后还将继续增多。 “天气炎热，图书馆的阅读环境和氛围都比较好，因此父母也很支持我每天来这里读书。”学生小秦告诉记者。 NO.3：冷饮铺 在广州某大学读大一的小周回佛山度暑假，与高中同学频频聚会。聚会地点都定在东方广场附近的几家冷饮铺。“现在这么热，都不想在外面闲逛，大家都喜欢去喝一杯冻果汁或者吃雪糕。”小周说。东方广场附近一家饮品店服务员告诉记者，近日售出的冻饮猛增了五成多。白领避暑指引： 一边叹大片一边叹空调 NO.1：休闲餐厅 昨日下午3时许，汾江南路附近一家中式休闲餐厅里坐满了顾客。 在附近上班的公司职员王先生约了客户在这家餐厅见面。“用餐够凉快，谈事情也够安静，比在公司效果更好。”王先生说。该餐厅工作人员告诉记者，大热天客人上座率很高，即使客人只点一杯水也要尽心服务。 NO2：咖啡厅、麦当劳、肯德基 星巴克、必胜客等中高档餐厅和麦当劳、肯德基也是白领们避暑的好去处。 昨天中午，记者来到祖庙路的必胜客餐厅看到，有不少上班族点了午餐后并不急着吃完，有人还趴在桌子上打盹，还有人点了一杯咖啡慢慢品尝。白领小林表示，中午在单位也没有休息的地方，在这里一杯咖啡就能待上几个小时，甚至一下午，还能免费叹空调，实在是划算。 NO.3：电影院 琼花大剧院售票处工作人员告诉记者，这几日下午场电影票卖得很好。记者在剧院门口遇到一对年轻的情侣，他们买了下午两时多的电影票，他们说：“外面太热了，不如到剧院看场电影，避避暑，而且下午场还可享半价优惠，很划算。” 中老年人避暑指引： 老友相约超市购物话家常 NO.1：各大公园 昨日下午，在中山公园的树荫下，坐了不少纳凉的市民，其中大部分是中老年人。“我一般早上就过来了，先是晨练，而后去喝早茶，下午再来乘凉。树荫下空气特别好，比在家中吹空调健康舒服多了。”黄伯乐呵呵地告诉记者。 NO.2：超市、购物中心 冷气开得很足的超市、购物中心也吸引了不少中老年人。“既可以逛街，又可以享受免费冷气，中午就在超市里买点东西吃，很方便。”在汾江南路一家大型连锁超市闲逛的刘姨告诉记者。昨日下午两时，在该超市的休息椅。
